Cuốn sách Cây rau ăn trái - Dưa leo, khổ qua và đậu que tại ĐBSCL là tài liệu chuyên môn tập trung vào quá trình chọn tạo giống khổ qua, dưa leo và đậu que tại Đồng bằng sông Cửu Long. Sách phân tích chi tiết đặc điểm sinh học và yêu cầu sinh thái của từng loại cây, cung cấp hướng dẫn khoa học về kỹ thuật chọn và lai tạo giống phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu và nhu cầu thị trường khu vực. Ngoài ra, sách còn trình bày các phương pháp trồng trọt, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh và thu hoạch, hỗ trợ tối ưu hóa năng suất và chất lượng nông sản. Tài liệu này là nguồn tham khảo thiết yếu cho nông dân, nhà nghiên cứu và sinh viên nông nghiệp, góp phần thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững tại ĐBSCL.

Các phần chính của sách:

Cấu trúc giáo trình gồm 5 phần, 20 chương, tập trung vào ba loại cây trồng: dưa leo, khổ qua và đậu que.

Phần I (Chương 1–9): Nguồn gen, vật liệu và quy trình chọn giống. Trình bày chi tiết nguyên lý cơ bản, phương pháp lai tạo, chọn lọc thế hệ F1 và ứng dụng chỉ thị phân tử.

Phần II (Chương 10–14): Sâu bệnh hại chính và phương pháp phân lập, đánh giá, pha chế hóa chất để xử lý.

Phần III (Chương 15–16): Quy trình đánh giá gen mong muốn bằng chỉ thị phân tử.

Phần IV (Chương 17–18): Phân tích ổn định, thích nghi và tương tác kiểu gen – môi trường trong khảo nghiệm giống.

Phần V (Chương 19–20): Quy trình canh tác thực tế cho các giống mới.